Czym charakteryzuje się stół japoński?

Czym charakteryzuje się stół japoński?

Istnieje wiele tradycyjnych elementów japońskiego stołu, w tym jego składalność. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym tradycyjnym stole i jego wpływie na japońską kulturę i kuchnię. Przyjrzymy się również, dlaczego stół japoński jest tak wyjątkowy. Jeśli interesuje Cię historia japońskiego stołu, czytaj dalej, aby odkryć, dlaczego jest on tak wyjątkowy. Ten artykuł wyjaśni te elementy bardzo szczegółowo i pozwoli Ci docenić ten wyjątkowy stół i kulturę – Cytat oddaje mądrość autorów serwisu poradniksocialmedia.pl.

Tradycyjne elementy japońskiego stołu

Tradycyjne elementy japońskiego projektu stołu składają się z niskiego stolika do herbaty, który może być używany jako talerz do serwowania podczas rozrywki. Jego ciemna drewniana powierzchnia wykonana jest z lacquaru i jest nisko osadzona na podłodze. Stół ma około sześćdziesiąt centymetrów długości i trzydzieści centymetrów szerokości. Standardowy niski japoński stolik podłogowy ma około 30 cm szerokości, podczas gdy antyki różnią się wielkością od piętnastu do trzydziestu centymetrów. Niski stolik do herbaty często łączony jest z siedziskiem podłogowym.

Japończycy zwracają uwagę na każdy szczegół, więc nakrywanie do stołu nie jest wyjątkiem. Japończycy z największą starannością umieszczają jedzenie na wierzchu talerzy. Potrawy na blatach prezentowane są z największą precyzją, a wzory i kolory dobierane są tak, aby dopełniały stylu. Nic więc dziwnego, że tradycyjne japońskie nakrycie stołu jest zarówno wysoce estetyczne, jak i funkcjonalne. Poza zastawą stołową, do innych tradycyjnych elementów japońskiego nakrycia stołu należą:

Irori, czyli zatopione palenisko, to kolejny tradycyjny element wystroju japońskiego stołu. Irori to otwarty dół w podłodze, który tradycyjnie służył jako źródło ogrzewania i powierzchnia do gotowania. We współczesnych japońskich domach irori jest rzadkością, ale wciąż można je spotkać w starych japońskich restauracjach. Są one szczególnie popularne w sezonie zimowym. Oprócz funkcjonalności, irori ma wiele symbolicznych znaczeń.

Skromne początki japońskiego podgrzewanego stołu sięgają XIV wieku, kiedy to do ogrzewania dołu w ziemi używano węgla drzewnego i drewna opałowego. Wcześniej platforma do siedzenia oddzielała funkcję grzewczą od funkcji gotowania. Była ona również zwieńczona kołdrą w celu zlokalizowania ciepła. Najwcześniejsza forma stołu nosiła nazwę hori-gotatsu, co oznacza “ogrzewacz stóp w rowie”.

Tradycyjne elementy wystroju japońskiego stołu znacznie różnią się od stylu zachodniego. W formalnym wa-shitsu elementy dekoracyjne są ograniczone do minimum, ale można je również dodać, jeśli jest to pożądane. Popularnym dodatkiem do stołu jest tokobashira, czyli wysoko wypolerowany pień drzewa. Umieszcza się go w rogu pokoju, tyłem do gości. Gospodarz nigdy nie powinien eksponować tego dzieła sztuki, aby pokazać piękno stołu.

Zobacz także:  Jak zrobić świąteczne nakrycie głowy na stół

Jego zapadalność

Zapadalność próbek lessu Malan zmienia się gwałtownie wraz z poziomem gęstości suchej. Zachowanie to sugeruje, że zawartość wody, poziom prasowania, stosunek porowatości i gęstość są ważnymi czynnikami w procesie wyboru modelu. Poniższa tabela pokazuje kilka przykładów kolapsywności i ich korelacji z zawartością wody i stosunkiem porowatości. Dodatkowo omawiamy rolę tych czynników w kolapsie.

Chabudai to tradycyjny stół japoński. Jest to krótki stół, o wysokości od 15 do 30 centymetrów. Użytkownik może pod nim siedzieć na zabutonie lub tatami. Jego nogi są zazwyczaj składane, co czyni go idealnym meblem dla prywatnych gospodarstw domowych. Chabudai był używany do różnych celów w domu, od jedzenia do pracy, a nawet jako stół do nauki dla dzieci. Był on centrum rodziny i symbolem szczęśliwego domu.

Wyniki z badania oparte są na połączeniu pełnego modelowania danych dystrybucyjnych i modelowania warunków eksperymentu w warunkach laboratoryjnych. Pokazuje również efektywne połączenie tych dwóch modeli. Uwzględniono w nim również przestrzenne efekty losowe, które nie są często spotykane w innych badaniach dotyczących kolapsów. Badanie ujawnia różne efekty pomiędzy zawartością wody i gęstością w stanie suchym. Badanie jest statystycznie wspierane przez odpowiednie modele, a zadowalające wyniki są widoczne w walidacji krzyżowej i kontroli rezydualnej.

Wyniki tego badania sugerują, że zapadalność prawej IJV jest lepszym predyktorem reaktywności na płyn niż lewej. Powód tego jest niejasny, ale prawdopodobnie jest związany z faktem, że prawe IJV mają większe maksymalne średnice w porównaniu z lewym IJV. Dodatkowo, przesunięcie objętości wynikające z manewru biernego unoszenia nogi wpływa na prawą IJV bardziej niż na lewą.

Zapadalność stołu japońskiego została powiązana z początkową zawartością wody. Gdy początkowa zawartość wody jest wyższa niż wartość progowa, dochodzi do zapadania się. Podobnie jest jednak z gruntami, które są bardziej odporne na zapadanie niż odwrotnie. W pracy stwierdzono również, że zapadalność lessu różni się znacznie w poszczególnych regionach, a czynnik ten nie ma znaczenia dla regionu południowego.

Zobacz także:  Dekoracje stołowe wykonane z surowego drewna

Jego wpływ na kuchnię japońską

W okresie Edo, od 1603 do 1867 roku, powstały potrawy regionalne, w tym Sushi, Tempura i makaron. Potrawy z Nagasaki, miasta portowego nad Pacyfikiem, przodowały w kuchni fusion z wpływami chińskimi i europejskimi. W epoce Meiji (od 1868 do 1912 roku) nastąpił gwałtowny wzrost konsumpcji mięsa, ponieważ japońscy cesarze zaczęli jeść mięso publicznie. W okresie Meiji Japonia zaczęła importować koreańską wołowinę, a jej spożycie w Tokio wzrosło trzynastokrotnie w ciągu pięciu lat. W tym czasie przeciętny japoński poborowy miał mniej niż 4 stopy i 11 cali wzrostu, więc mięso i ryby były luksusem dla dobrze sytuowanych.

Era usuniętych wpływów dobiega końca. W Kalifornii, gdzie kultura japońska jest żywa, powstają globalne imperia szefów kuchni. W tych nowych szefach kuchni adaptuje się japońskie techniki i estetykę. Niektórzy szefowie kuchni, jak Daniel Boulud, powiedzieli nawet, że wpływ na nich miały jego wizyty w Japonii. Rezultatem jest eksplozja kreatywności i innowacji w świecie fine diningu. Wpływ japońskiego stołu jest wszędzie, a Francuzi są tylko jednym z wielu przykładów.

Surowa ryba jest podstawą japońskiej diety od piątego wieku przed naszą erą. Choć podobne potrawy występują w wielu innych kuchniach, japońskie przetwory z surowych ryb stały się synonimem sushi i sashimi. Inne potrawy wywodzące się z japońskiego stołu to sushi, ebi chili i tatar. W całej Japonii można znaleźć wiele potraw mięsnych, takich jak sushi. Japończycy przepadają również za niegotowanymi rybami, np. potrawą z krewetek znaną jako Ebi Chili.

Używanie pałeczek zostało wprowadzone u Japończyków w siódmym wieku, a ich użycie szybko rozprzestrzeniło się na resztę populacji. W 710 roku szlachta powieliła chińskie praktyki stołowe w formalnej kuchni, a użycie metalowych łyżek ustało po przerwie dyplomatycznej w 894 roku. Pałeczki najlepiej sprawdzają się w małych miseczkach i często podawane są w misce z pałeczkami. W XVIII wieku japońskie zwyczaje żywieniowe dostosowały się do zachodniego stylu jedzenia.

Jego wpływ na kulturę Japonii

Historia japońskiego stołu sięga kilku tysięcy lat wstecz. Etap paleolitu miał miejsce mniej więcej 30 000 lat temu, ale niektórzy uczeni umieszczają tę datę nawet 200 000 lat temu. Później, w okresie Jomon, który trwał od III w. p.n.e. do ok. 250 r. p.n.e., stół stawał się coraz bardziej popularny jako centrum spożywania posiłków i prowadzenia interesów. Istnieje wiele okresów w ramach okresu Jomon, w tym okresy Yayoi i Tumulus.

Zobacz także:  Jaki stół jest najlepszy do krzeseł ogrodowych?

Wartości, które ukształtowały japońskie społeczeństwo, zostały przekazane młodzieży tego kraju poprzez system edukacyjny i rodzinę. Nawet dzieci w Japonii są uczone omoiyari (uważania na innych) w młodym wieku. W dorosłym życiu oczekuje się od nich szacunku i pokory, nawet jeśli nie mają do tego naturalnego talentu. Przez cały okres nauki muszą zdawać trudne egzaminy wstępne, aby mieć szansę na studia w tym kraju.

Ludzie Zachodu mogą się zastanawiać, dlaczego Japończycy siedzą na podłodze podczas posiłków. Mogą czuć się nieswojo siedząc na podłodze u swoich zachodnich odpowiedników, ale przyczynia się to do budowania więzi, które powstają podczas posiłków. Ludzie Zachodu mogą czuć się nieswojo przy niskich stołach, zwłaszcza tych w ich ojczystym kraju, ponieważ japoński stół jest niższy od ich własnego. Nisko siedzący chabudai był częścią rządowej kampanii propagandowej mającej na celu zniszczenie tradycyjnej kultury japońskiej.

Wpływ stołu japońskiego na kulturę japońską wykracza poza jedzenie. Należy zauważyć, że kultura japońska promuje również pracę w grupie i w zespole. Japońskie firmy, instytucje i rządy kładą na to duży nacisk w swoim środowisku pracy. Decyzje postrzegają jako połączenie wszystkich wkładów. Menedżer często działa jako moderator konsensusu, a lider jest ostatecznym decydentem. Ponadto matomeru oznacza zebrać razem, a powszechną praktyką jest picie dużych ilości alkoholu po pracy.

Ewolucję kultury japońskiej można podsumować za pomocą różnych teorii. Pierwsza z nich mówi, że kultura japońska rozwijała się w cyklicznym schemacie asymilacji, adaptacji i reakcji. Jednak w miarę jak wpływy chińskie na kulturę japońską stawały się coraz bardziej powszechne na zachodzie, kraj ten zaczął izolować się politycznie od Chin, co spowodowało bogatą konsolidację dziedzictwa kulturowego i rozwój własnej, odrębnej kultury. Musiało upłynąć prawie sto lat, zanim kultura japońska mogła w pełni zrozumieć i docenić te wzorce.

Podobne tematy

Total
0
Shares
Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *